魚イタリアン ピザとパスタ

<北海道直送鮮魚と国産本まぐろ> 漁師が惚れた極上カルパッチョ

858円(税込)

*当店の看板メニュー* 国産にこだわった「生の本まぐろ」と、北海道・知床半島で「直接買い付けた鮮魚」を、贅沢に盛り込んだ一皿です。星付きレストラン御用達の高級オリーブオイルと塩を使用し、素材の魅力を最大限に引き出しました。“最高素材×最高仕立て”の逸品を、ぜひご堪能ください。

<国産「生」本まぐろ尽くし> 国産「生」本まぐろのカルパッチョ

979円(税込)

全国の高品質な本まぐろが集まる豊洲市場にて、信頼のおける鮪専門の仲買人様から仕入れています。豊洲市場、場内で解体されたばかりの“捌きたて”の『生』本まぐろに拘り、一度も冷凍していないため鮪本来の旨みと上品な甘みを存分にご堪能いただけます。高級寿司店でも使用されている当店の国産『生』本まぐろを、最高級オリーブオイルと天然塩でシンプルに。さらに2種類の自家製ドレッシングで味わいの変化もお楽しみ下さい。

<季節の美味しい果実> 長野県産 山下フルーツ農園直送！旬果実のカプレーゼ

1,364円(税込)

*とれたての 『甘み』 が違う* 少量生産にこだわり、ひとつひとつ丁寧に育て上げられた山下フルーツ農園さんの季節フルーツを贅沢に使用。とれたて・食べごろの状態で直送されるため、果実本来の甘み・香り・みずみずしさがしっかりと感じられます。モッツァレラとの相性も抜群で、一味も二味も違う“新感覚カプレーゼ”をお楽しみください。 ※果物は、季節により内容が変わります。

国産本まぐろカマのオーブン焼き

2,728円(税込)

信頼のおける豊洲市場の仲買様から仕入れており、捌きたてにこだわっております。『生』でも食べれるクオリティを贅沢にオーブン焼きにしました。

大人がやみつき！国産本まぐろのツナマヨコーン

1,518円(税込)

ピリ辛スパイスがかかった大人のピッツァです。自家製の本まぐろのツナが絶品です！

牡蠣と車海老の贅沢ペスカトーレ

2,178円(税込)

スタンダードのペスカトーレに牡蠣と車海老を使用しました。牡蠣の旨みと魚介の旨みを堪能しながら車海老をそのまま召し上がって頂く贅沢な一皿。

ルッコラとパルミジャーノチーズのサラダ

858円(税込)

12年熟成のバルサミコ酢を使用。

マッシュルームサラダ

979円(税込)

新鮮フレッシュなマッシュルームを使用。

鶏レバーパテ

528円(税込)

つぶ貝と水たこの贅沢ポテトサラダ

979円(税込)

北海道直送の水たこにさっぱりとケッパーを加えました。

自家製ピクルス～柴海農園さんからの贈り物～

528円(税込)

柴海さんこだわりの有機栽培で、大切に育てた野菜を使用しております。

イタリア産高級オリーブ

748円(税込)

シチリア最上級生産者ラロッカ社のオリーブ。

フランス産 生ハム ～薄切り仕立て～

979円(税込)

イタリアの伝統技法で作り上げたフランス産生ハム。

フランス産の生ハムと厳選サラミ盛り合わせ

1,408円(税込)

イタリア産チーズ盛り合わせ

1,628円(税込)

イタリア伝統チーズきまぐれ4種。

国産本まぐろで作るフィッシュ&チップス

979円(税込)

日本で1番贅沢なフィッシュ & チップス。

地中海ハーブのフレンチフライ

638円(税込)

自家製バジルマヨネーズを添えて。

レモン麹の鶏唐揚げ

748円(税込)

自家製レモン麹で漬けることで柔らかくジューシーに仕上がり、爽快感をプラスしました。

チーズと野菜のイタリア風オムレツ

858円(税込)

オーダーをもらってから焼き上げる、ふっくらオムレツ。

トリュフとマッシュルームのイタリア風オムレツ

979円(税込)

トリュフの香りがワインを引き立てます。

トリッパのハーブトマト煮込み

858円(税込)

牛のハチノスを丁寧にトマトで柔らかくなるまで煮込みました。香り付けのハーブはその日の状態によって変更しています。

国産本まぐろカマのオーブン焼き

2,728円(税込)

信頼のおける豊洲市場の仲買様から仕入れており、捌きたてにこだわっております。『生』でも食べれるクオリティを贅沢にオーブン焼きにしました

国産本まぐろヒレ肉のオーブン焼き

1,078円(税込)

1尾の本まぐろから2本しか取れない希少部位です。カマトロの隣りに位置する部位なため、脂乗りはバツグンです。

島根県産 甘鯛のオーブン焼き

2,398円(税込)

浜田港で水揚げされた甘鯛を直接大量仕入れを行い、料亭や高級フレンチでも使われる食材をリーズナブル提供することが実現できました。

宮崎県産 押岡地鶏のオーブン焼き

1,628円(税込)

他の地鶏より1.5倍以上飼育期間をかけ、大切に育てることで味が濃い地鶏に仕上がっております。また、脂の香りと旨みは格別です。是非ご賞味ください。

黒毛和牛の赤ワイン煮込み

2,728円(税込)

甘さを際立たせた濃厚ワインソースと和牛の旨みをお楽しみください。

豚バラ肉のビール煮込み

1,408円(税込)

贅沢に生ビールを使用してコクを強く出し、時間を惜しむことなく煮込み仕上げました。

マルゲリータ

979円(税込)

ピッツァの王道マルゲリータ。シンプルな味だからこそ、石窯ピッツァの美味しさがわかる逸品。

国産本まぐろツナのマリナーラ

1,408円(税込)

国産本まぐろで作った自家製ツナとトマトは想像を超える味わいです。

黒トリュフとマッシュルーム

2,079円(税込)

自家製トリュフペーストにマッシュルームを贅沢に使用した貴族のピッツァです。

大人がやみつき！国産本まぐろのツナマヨコーン

1,518円(税込)

ピリ辛スパイスがかかった大人のピッツァ。

国産本まぐろのツナマヨと大葉

1,628円(税込)

10枚以上の大葉を贅沢に使った香り豊かなピッツァ。

クワトロ・フォルマッジ～厳選4種チーズの芳醇ピッツァ～

1,958円(税込)

マスカルポーネ、パルミジャーノ、モ ッツ ァレラ 、ゴルゴンゾ ーラの4種のチーズピッツァ。

自家製極太麺パスタ

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北区の製麺所 〈 江戸玉川屋 〉と特別にコラボした“自家製の生パスタ”。うどんで培われた熱練の技術から生まれたもっちり極太の麺は、濃厚なソースとも抜群の相性。噛むほどに小麦の香りと旨みが広がるここでしか味わえない逸品。

【自家製極太麺パスタ】黒トリュフとマッシュルームのパスタ

2,079円(税込)

自家製のトリュフペーストと新鮮なマッシュルームを選 び シンプル にまとめました 。

【自家製極太麺パスタ】アメーラトマトと国産本まぐろのラグーソース

1,738円(税込)

ラグーソースを肉ではなく国産の本まぐろにすることにより旨みは強いのにヘルシーな仕上がりを実現しました。

【自家製極太麺パスタ】高級フルーツトマト丸ごと使用！極上アメーラのトマトパスタ

1,408円(税込)

トマトの旨みを全面に押し出しました。トマトパスタ好きの方には是非頼んで頂きたい当店自慢の一皿です。

【自家製極太麺パスタ】車海老とかに出汁の 濃厚クリームパスタ

2,178円(税込)

高級素材である車海老を贅沢に使い、旨みを抽出しました。濃すぎると言われるのを百も承知で濃厚に仕上げた一皿です。是非お楽しみください。

【乾麺を使った王道パスタ】牡蠣と車海老の贅沢ペスカトーレ

2,178円(税込)

スタンダードのペスカトーレに牡蠣と車海老を使用しました。牡蠣の旨みと魚介の旨みを堪能しながら車海老をそのまま召し上がって頂く贅沢な一皿。

【乾麺を使った王道パスタ】国産地はまぐりのボンゴレビアンコ～芳醇な貝の旨味～

1,848円(税込)

国産地はまぐりの出汁の旨みと深みが際立つ、ワンランク上の一皿です。

【乾麺を使った王道パスタ】ボロネーゼ

1,628円(税込)

The定番、だけどまた食べたくなるそんな一皿です。

【おつまみパスタ ワインのお供に】ペンネアラビアータ

979円(税込)

おいしい辛さで、よりお酒がすすみます。

【おつまみパスタ ワインのお供に】ペンネゴルゴンゾーラ

1,408円(税込)

ゆっくりワインを楽しめる一皿です。

【おつまみパスタ ワインのお供に】カチョエペペ （チーズと黒胡椒のパスタ）

1,298円(税込)

チーズと胡椒が香るカチョエペペを、自家製極太生麺で仕上げた食べ応えあるおつまみパスタです。

自家製ふわふわティラミス ～山下フルーツ農園直送旬果実を添えて～

748円(税込)

エスプーマを使った泡ティラミス。

自家製なめらかジェラート ～芳醇な旬果実の香り～

638円(税込)

旬のフルーツそのものの味わい。

バスクチーズケーキ

748円(税込)

濃厚な味わいに仕上げました。

山下フルーツ農園直送 旬果実のマチェドニア

638円(税込)

果実本来の甘みと酸味が織りなす、爽やかなデザートです。